Nhậu mà không ướp thịt? Nghe lạ nhưng đó chính là cách mà bê thui Cầu Mống ra đời! Bình thường, ai cũng tẩm ướp gia vị rồi nướng, nhưng qua một lần ngẫu nhiên thay đổi công thức, xứ Quảng đã tạo ra món đặc sản để đời này.
Từ Bắc chí Nam, món cuốn thì ở đâu cũng có, nhưng bê thui xứ Quảng mang một nét dân dã riêng, ngon nhờ độ ngọt tự nhiên của thịt vừa chín tới. Cuốn kèm rau sống tươi xanh, chấm với mắm nêm đậm đà vị miền Trung. Bê thui Quảng Nam không chỉ là một món ăn, mà còn là cả một phần hồn của con người xứ Quảng – mộc mạc mà sâu đậm.
